【mumbai ka satta】蜜雪冰城和农夫山泉入局冰杯,抢的是“冰杯+”
冰杯热,冰杯+但只做冰杯生意不好做。蜜雪 好的商业逻辑,应该是顺势而为,如何触及那些在炎炎夏日,不愿出门的年轻人,说服他们去买冰杯,是一个很大的问题。不止如此,由于特殊的商品属性,这些食用冰制作企业几乎只支持批发送冰,从企业到消费者之间,需要经历层层传导,这其中的利润磨损可想而知。从整个冰杯市场维度来看,行业前景更加复杂。作为从日韩传入的舶来品,冰杯在中国的两大邻国早已衍生出了多种玩法。早在2012年,韩国便利店品牌CU就推出过冰杯和袋装饮料品牌Delaffe的套装产品,大获成功。到了今年,CU又推出了韩国最大的特大型杯冰杯,这款冰杯的盖子有2个吸管洞,适合与家人或恋人分享饮料,也更适合户外演唱会、露营等户外活动等场景分享饮品。另一大品牌아미则主攻融化速度更慢的品类,据悉,其使用的65mm冰块密度更大,与饮料的表面接触较少,因此融化速度更慢。而日本市场上则已经出现了纯冰杯、碎冰、1.1kg的板冰产品。同时,还可以根据搭配产品的不同附赠不同盖子。此外,也有企业主攻融化速度更慢的冰杯,甚至以此为卖点对外出口。当前,在日本,冰杯年消费量已经达到25.7亿杯,在中国市场潜力之巨大可想而知。但需要注意的是,中国与日韩的饮食习惯尚存差异,与日韩一年四季都爱吃冰、喝冰水不同,在中国,冰杯仍然主要是夏季品。“多喝热水”,仍然占据了绝大多数人眼里的养生主旋律。此外,冰杯本质上仍是一种辅助商品,很难唱主角戏,作为平替消费潮下的产物,冰杯热能持续多久尚未可知。冰力达和冰极限等许多制冰厂家在前、奥雪、大桥道、唐府等冰淇淋厂家加入冰杯赛道在后,还有农夫山泉与蜜雪冰城作为各自行业领头雁入局。短时间内的火热,提高了冰杯这个细分赛道的参与度。而众多大小公司短时间的集体发力与抢占,也让冰杯这个本就不宽阔的赛道更为拥挤。行业价格战与产品内卷的情况,已然出现。其后,市场进入稳态后,更为激烈的市场竞争、出清与淘汰或许马上就会到来。但如农夫山泉或者蜜雪冰城这样主业就是茶饮,顺应当前年轻人的冰饮潮,尽早入局冰杯赛道,不指望冰杯产品本身挣钱盈利,而是希望通过“冰杯+”促进自身原有饮品,则是提前做好了消费者调研的提前布局了。这或许会是他们的一个小业务布局,也可能是一次“神操作”。
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